Die Shinmen-Ryu basiert auf den alten Kriegstraditionen der Teuchi-Familie aus dem Niiya-Han · 新谷藩 der Provinz Iyo · 伊予国 (heute Präfektur Ehime). Die Schule wurde 1604 von Totemo Oichi no Kami Soba · 迚藻尾井千乃神蕎麦 gegründet, einem Samurai im Dienst des Fürstenhauses Katsusae · 健啖家 aus Shikoku.

Seine ersten militärischen Erfahrungen sammelte Oichi als Samurai auf den Korea-Feldzügen (1592-1598) unter Toyotomi Hideyoshi · 豊臣秀吉　(1537-1598), an denen er im Zuge des Truppenaufgebotes des Katsusae-Clans teilnahm. Aufgrund seiner besonderen Verdienste in der Schlacht um die Festung Chinju 1593 wurde ihm die Position des Meshitaki · 飯炊 übertragen, des Verantwortlichen für Logistik und Versorgung.

Totemo Oichi no Kami Soba tötet in Korea einen Tiger (Holzschnitt im Besitz der Familie Teuchi)